绑架全人类 epub:怎样鉴别蜂蜜?

来源:百度文库 编辑:中考百科 时间:2020/04/06 00:21:22

蜂蜜清凉解渴,营养丰富,由于蜂蜜集营养价值和药用价值于一身,故为消费者所钟爱,但是目前市场上蜂蜜鱼龙混杂,掺杂使假屡见不鲜。面对质量良莠不齐的蜂蜜,路桥区消费者协会提醒消费者擦亮眼睛,学会一些方便可行的识别方法:可以通过一看、二尝、三搅拌以及看渗透等方法鉴别其真伪。

一看:纯正的蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,呈乳白色,光亮润泽,其结晶体的透明度差,结晶层次较松软,用手指捻无沙粒感;而加了白糖的蜂蜜用手指捻则有沙粒感。

二尝:纯正的蜂蜜入口结晶会很快溶化,有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不容易溶化,口感甜度差,气味不纯而有异味。

三搅拌:用洁净的筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明度,而掺假的蜂蜜混浊不清。

另外还可以用看渗透的方法鉴别:纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水得呕蜂蜜会逐渐渗开。

消协还提醒大家,食用储存蜂蜜时要注意两点,特别要提醒老年人注意的是,蜂蜜不能用温度高、太开的水冲饮,只能用温开水饮或调入温热的牛奶、豆浆和稀饭中饮用,否则不仅会破坏它原有的营养,还会使人容易上火。另外,蜂蜜是一种弱酸性液体,能与金属起化学反应,因此不宜用金属容器存放蜂蜜,存放蜂蜜的地点应尽量保持干燥。

真蜂蜜
颜色:透明或半透明色
气味:特殊的芳香味
口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感
形状:粘稠液体,拉粘丝,不断流,低温(10度以下)可结晶
比重:是水的1.5倍,1000毫升大约1.5公斤
燃烧:燃烧彻底,极少残留粉末
暴晒:晒后变稀薄
咀嚼:结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜
颜色:混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄
气味:无芳香味或有刺鼻异味
口感:味淡或甜或咸或涩,无芳香味
形状:有悬浮物或沉淀,粘度小,易断流、用勺挑呈滴状下落
比重:比水稍重,1000毫升约1.3公斤
燃烧:灰分较多,有焦炭样物残留
暴晒:无明显变化或更粘稠
咀嚼:结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。